柳絮家常做法 柳絮的家常做法
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凉拌柳絮的做法
主料 ：柳絮300g辅料 ：芝麻油适量 ，盐适量 ，柳絮柳絮鲜贝露调味汁适量 ，家常剁椒适量，做法蒜瓣适量 ，柳絮柳絮生抽适量 ，家常虾子酱适量，做法香醋适量步骤 ：
1.这是我们要吃的柳絮 ，柳树的花蕾 ，嫩的 。
2.洗净焯水 。
3.捞出用清水浸泡24小时 ，去苦味 。
4.浸泡过程中换水三到四次 。
5.凉开水淘一遍 。
6.调料 ：芝麻油、蒜瓣 、盐 、生抽 、鲜贝露调味汁 、剁椒、虾子酱
7.蒜瓣压茸 ，将上述所有材料混合均匀 。
8.把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了。
柳絮菜的做法
食材:柳絮150克 ，鸡蛋3个，油盐适量。做法1 、将采摘的新鲜柳絮冲洗干净，捞出沥水 ，锅中开水 ，放一点盐 ，放入柳絮焯烫2分钟 ，炒好后立即投入凉水中，浸泡半天，以去除苦涩味；
2 、然后把焯好的柳絮捞出放入大碗中 ，加入一个鸡蛋 ，放入盐和胡椒粉 ，搅拌均匀 ，最后加入香葱碎 ，再度搅拌均匀；
3 、之后往锅中放少许油，倒入柳芽蛋糊开始翻炒后即可出锅 。
柳絮的做法和吃法
原料 ：柳絮150克 ，肉蓉50克 ，精盐3克 ，味精1克，绍酒 、酱油各3毫升 ，馄饨皮30张 ，鸡蛋1克 ，芝麻 、淀粉 、油各适量。
做法 ：一、柳絮放水锅中焯透 ，捞出投凉后控去水分 。二 、净锅放火上 ，倒入油 ，下入葱蓉 、姜蓉炒香 ，下入肉蓉炒散 ，倒入绍酒翻炒 ，放入精盐 、味精 、酱油炒匀出锅 ，下入柳絮拌制成馅料 。三 、取一张馄饨皮平铺在案子上，四边抹上鸡蛋液 ，在一侧放上适量的馅料(呈圆柱形) ，滚卷成圆柱形 ，两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉 ，再放蛋液中挂匀 ，最后滚粘上芝麻制成生坯 ，依次制完。四、油锅放火上 ，油四五成热时下入生坯 ，炸至芝麻呈金黄色、肉蓉柳絮卷浮起时倒出控油即可食用 。
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